「もやしたっぷりレバニラ炒め」- オレンジページnet レシピ

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もやしたっぷりレバニラ炒め

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豆板醤とみその、ご飯がすすむ味つけがポイントのパワフルメニューです。

材料（4人分）

作り方

鶏レバー　300g
にら（大）　1束（約150g）
豆もやし　200g
豆板醤　小さじ1
みそ
酒
サラダ油
砂糖

1	鶏レバーは、脂肪があれば取り除いてたっぷりの水に5分ほどつけ、ペーパータオルで水けを拭いて一口大に切る。にらは長さ4cmに切る。もやしはできればひげ根を取り除く。ボールに、みそ、酒各大さじ1を混ぜ合わせておく。
2	フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、鶏レバーを入れて2分ほど炒める。豆板醤と、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜ、もやし、水大さじ2を入れて1分ほど炒める。1.のみそを加えて混ぜ、にらを入れてひと炒めする。（1人分148kcal、塩分0.9g）

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