「あじとオクラのとろろ」- オレンジページnet レシピ

TOP ＞料理TOP ＞オレンジキッチン・あじとオクラのとろろ

あじとオクラのとろろ

★カレーにぴったり！ラッシー

仕事、遊び、家族の予定などをパソコンで管理できる無料カレンダー「c2talk」を今すぐダウンロード！　あなたのカレンダーに「今日のおすすめレシピ」を毎日配信します。

ひんやりするするといただけて、食欲のないときにもおすすめの一品。

材料（4人分）

作り方

山いも　300g
あじ（刺し身用、三枚におろしたもの）　2尾分
オクラ　4～5本
野沢菜漬け　30g
だし汁　大さじ2
塩
酢
しょうゆ

1	あじは、頭のほうから包丁で切り目を入れながら皮をはがし、小骨を取り除いて幅6～7mmに切る。オクラはがくのまわりを薄くむいて塩少々をすり込み、熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水けを拭いて幅1cmに切る。野沢菜は粗いみじん切りにして、汁けをかるく絞る。
2	山いもは皮をむいて、酢少々を加えた水にさらし、水けを拭いてすりおろす。だし汁と、しょうゆ大さじ1、塩少々を加えて混ぜ合わせる。器に盛って1.をのせ、混ぜながらいただく。（1人分123kcal、塩分1.0g）

秋に旬を迎えるじゃがいも、きのこ、にんじん、さつまいも。根菜は「安くてボリュームのあるおかず」に、きのこは「サラダ」や「ご飯」に大活躍！お得でおいしいメニューが満載です。


	このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。