「豚肉と夏野菜のカレーチーズ焼き」- オレンジページnet レシピ

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豚肉と夏野菜のカレーチーズ焼き

★なすのトマトクリームパスタ

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ピーマン、コーン、トマトと彩りも鮮やかな夏野菜をちりばめて。スパイシーなカレーの風味がきいています。

材料（4人分）

作り方

豚ロース肉（しょうが焼き用）　8枚（約320g）
ピーマン　2個
トマト（小）　4個
玉ねぎ　1/4個
ホールコーン缶詰（100g入り）　1缶
ピザ用チーズ　80g
カレー粉　大さじ1
あればドライバジル　少々
塩
こしょう
サラダ油

1	オーブンを200℃に温めはじめる。豚肉に、カレー粉、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。ピーマンはへたと種をくりぬき、厚さ7～8mmの輪切りにする。トマトはへたを取り、横に厚さ5mmに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。コーンはあれば缶汁をきる。
2	耐熱皿にサラダ油適宜を薄く塗り、豚肉を広げて並べる。野菜、コーンを全体に散らし、チーズをのせる。オーブンに入れて約15分焼く。チーズにかるく焼き色がついたら取り出し、あればドライバジルをふる。（1人分301kcal、塩分1.3g）


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