「冷しゃぶそば」- オレンジページnet レシピ

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冷しゃぶそば

★フライパンで作る根菜メニュー

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豚肉と野菜を、そばといっしょにゆで上げるから簡単。しょうがの風味が食欲を刺激します。

材料（2人分）

作り方

そば（乾麺）　150g
豚もも肉（しゃぶしゃぶ用）　120g
青梗菜　1株
にんじん　1/8本
しょうがのすりおろし　親指大1/2かけ分
めんつゆ※　1/3カップ

1	青梗菜は葉を1枚ずつはずして食べやすく切る。にんじんは皮をむき、あればピーラーで縦に薄切りにする。しょうが、めんつゆ、水1/6～1/4カップを混ぜ合わせ、つゆを作る。
2	そばはたっぷりの熱湯で袋の表示時間どおりにゆではじめ、ゆで上がる1分30秒前に、豚肉を一口大にちぎって加える。30秒ほどたったら青梗菜とにんじんを加えてゆで上げ、合わせて手早く水洗いし、水けをきる。
3	器にそばと具を1/2量ずつ盛り、つゆをかける。（1人分354kcal、塩分3.1g）

※めんつゆは2倍希釈のものを基準にしています。ただし、メーカーによって塩分などに違いがあるので、味を見ながら加減してください。3倍希釈の場合はめんつゆ大さじ3＋水大さじ1と1/3にして

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