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オクラ納豆そば

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相性よしの納豆とオクラに、歯ざわりが楽しい長いもを合わせて。

材料（2人分）

作り方

そば（乾麺）　150g
ひき割り納豆　1パック（約50g）
納豆用めんつゆ※1　大さじ1/2
オクラ　5本
長いも　1/4本（約120g）
めんつゆ※2　1/4カップ
塩

1	納豆に納豆用のめんつゆを加えて混ぜ合わせる。オクラは塩少々をふって手でもみ、塩を洗い流して水けをきる。へたを取って竹串でざっと種を取り除き、小口切りにする。長いもは皮をむき、すべらないように、ペーパータオルを敷いたまな板の上で薄切りにしてから粗みじんに切る。めんつゆと水1/4カップを混ぜ合わせ、つゆを作る。
2	そばはたっぷりの熱湯で袋の表示時間どおりにゆで、手早く水洗いして水けをきる。仕上げる。
3	器にそばを1/2量ずつ盛り、1の具を等分にのせ、つゆをかける。（1人分339kcal、塩分2.6g）

※めんつゆは2倍希釈のものを基準にしています。ただし、メーカーによって塩分などに違いがあるので、味を見ながら加減してください。
※1＝3倍希釈の場合はめんつゆ小さじ1にして
※2＝3倍希釈の場合はめんつゆ大さじ2強＋水大さじ1にして

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