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まぐろの手こねご飯

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めんつゆを使ってまぐろを＜づけ＞にします。ごまの風味をばっちりときかせて。

材料（4人分）

作り方

まぐろ（刺し身用・さくどりしたもの）　1さく（約300g）
温かいご飯どんぶり　4杯分（約800g）
青じその葉　10枚
焼きのり　1枚
漬けだれ
　白すりごま　1/3カップ
　めんつゆ※　1/3カップ

まぐろは薄いそぎ切りにする。バットに漬けだれの材料を混ぜ合わせ、まぐろを入れて全体にからめ、10分ほどおく。しそは軸を取って細切りにする。

ボールにご飯を入れ、まぐろの1/2量を加えてさっくりと混ぜ合わせる。器に盛り、残りのまぐろとしそをのせ、のりを手で細かくちぎって散らす。
（1人分509kcal、塩分1.5g）
※めんつゆは2倍希釈のものを基準にしています。ただし、メーカーによって塩分などに違いがあるので、味を見ながら加減してください。3倍希釈の場合はめんつゆ大さじ3＋水大さじ1と1/3にして


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