「バター風味の鶏の照り焼き」- オレンジページnet レシピ

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バター風味の鶏の照り焼き

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こんがりと焼いた鶏肉にめんつゆをからめれば、つやのいい照り焼きに！　バターのこくをきかせます。

材料（4人分）

作り方

鶏もも肉　2枚（約200g）
ピーマン　2個
赤ピーマン　2個
レモン　1/2個
めんつゆ※　1/4カップ
塩
バター

1	鶏肉は厚みのある部分をそいで開き、皮をフォークで数カ所刺して穴をあけ、塩小さじ1/2で下味をつける。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、乱切りにする。レモンは薄い半月切りにする。
2	フライパンを中火で熱してバター大さじ1を溶かし、ピーマンを入れて色が鮮やかになるまで炒め、器に盛る。
3	同じフライパンにバター大さじ1をたして溶かし、鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で両面に焼き色をつける。めんつゆを回し入れ、汁けが1/2量くらいになるまで煮て、最後にバター大さじ1を加えてからめる。食べやすく切って2の器に盛り、レモンを添えて、フライパンに残ったたれを回しかける。（1人分290kcal、塩分2.0g）

※めんつゆは2倍希釈のものを基準にしています。ただし、メーカーによって塩分などに違いがあるので、味を見ながら加減してください。3倍希釈の場合はめんつゆ大さじ2強＋水大さじ1にして


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