「トマトとベーコンのチャーハン」- オレンジページnet レシピ

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トマトとベーコンのチャーハン

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トマトが味と色のアクセントに。ベーコンのこくがきいているので、味つけは塩、こしょうだけにします。

材料（2人分）

作り方

温かいご飯　茶碗3杯分（約450g）
トマト（大）　1個
ベーコン　3枚
卵　1個
玉ねぎ（小）　1/2個
あればバジルの葉　適宜
サラダ油
塩
こしょう

下準備
●ベーコンは幅5mmに切る。
●玉ねぎはみじん切りにする。
●トマトはへたを取って縦に4つに切り、種を取り除いてから2cm角に切る。
●卵は器に割りほぐす。

作り方

1	フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、玉ねぎとベーコンを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら溶き卵を回し入れ、ポロポロになるまで木べらで手早く混ぜ合わせる。
2	ご飯を加えて、切るようにして混ぜながら炒め、パラリとしたらトマトを加えて、炒め合わせる。塩、こしょう各少々で調味して器に盛り、あればバジルの葉を添える。熱量623kcal、塩分2.8g（1人分）

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