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にらとちくわの明太炒め
 
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香りの強いにらに、辛みとうまみのある明太子を合わせた、しっかり味の炒めものです。

材料(2人分)
作り方
にら 1束(約100g)
辛子明太子 1/2はら(約30g)
ちくわ(小) 4本
サラダ油

こしょう

  下準備
●にらは長さ3〜4cmに切る。
●明太子は幅1cmに切る。
●ちくわは幅6〜7mmの斜め切りにする。

作り方
1 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。にらの根元を入れてさっと炒めてから残りのにらとちくわを加え、炒め合わせる。にらがしんなりとしたら明太子を加えてざっと炒め、塩、こしょう各少々で調味する。
熱量158kcal、塩分2.4g(1人分)

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