豚こま切れ肉 150g
下味
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1
片栗粉 小さじ1
サラダ油 小さじ2
にんにくの茎 1束（約150g）
ねぎ 5〜6cm
合わせ調味料
赤みそ（なければみそ） 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1
サラダ油
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下準備
●豚肉は食べやすく切り、ボールに入れて下味の材料を加え、手でよくもみ込む。
●にんにくの茎は長さ4cmの斜め切りにする。
●ねぎはみじん切りにする。
●器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
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作り方
| 1 |
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにくの茎を入れて炒める。色が鮮やかになったら、バットなどに取り出す。
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| 2 |
フライパンにサラダ油大さじ1をたし、ねぎのみじん切りを入れて炒める。香りが立ったら豚肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、にんにくの茎を戻し入れる。合わせ調味料を加え、全体にからめる。
熱量381kcal、塩分2.0g（1人分）
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