「えびともやしのタイ風焼きそば」- オレンジページnet レシピ

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えびともやしのタイ風焼きそば

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桜えび＋にんにく＋ナンプラーでたちまちエスニック風の味わいに。レモンを絞ってさっぱりとどうぞ。

材料（2人分）

作り方

中華蒸し麺　2玉
桜えび　10g
もやし　1/2袋（約150g）
にんにく　2かけ
赤唐辛子　1本
ピーナッツ（殻と薄皮を取ったもの・無塩）　20g
ナンプラー　大さじ2
レモンのくし形切り　2切れ
サラダ油
こしょう

下準備
●にんにくは縦に薄切りにする。
●赤唐辛子は半分に折り、へたと種を取り
　除く。
●ピーナッツはざっと刻む。

作り方

1	蒸し麺は袋のまま、電子レンジで約2分加熱する。
2	フライパンにサラダ油大さじ1と1/2、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りよく炒める。中火にしてピーナッツ、桜えび、もやしを順に加えて炒め、油が回ったらこしょう少々をふり、ナンプラーを加えてからめる。
3	蒸し麺を加え、菜箸でほぐすようにして炒め合わせる。器に盛ってレモンのくし形切りを添え、絞りかけていただく。（1人分489kcal、塩分2.7g）

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