中華蒸し麺 2玉
鶏もも肉 1/2枚
玉ねぎ 1/2個
グリーンアスパラガス 3本
スクランブルドエッグ
卵 3個
ピザ用チーズ 50g
牛乳 大さじ4
サラダ油
塩
こしょう
トマトケチャップ
とんカツソース
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下準備
●鶏肉は一口大に切る。
●玉ねぎは縦に幅5mmに切る。
●アスパラガスは根元の堅い部分を切り落として下1/3の皮を薄くむき、幅1cmの斜め切りにする。
●器にスクランブルドエッグの卵を割りほぐし、残りの材料を加えて混ぜ合わせる。
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作り方
| 1 |
蒸し麺は袋のまま、電子レンジで約2分加熱する。
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| 2 |
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。鶏肉を入れて炒め、色が変わったら玉ねぎ、アスパラガスを順に加えて炒める。塩、こしょう各少々をふり、トマトケチャップ、とんカツソース各大さじ2を加えてからめる。
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| 3 |
蒸し麺を加え、菜箸でほぐすようにして炒め合わせ、器に盛る。
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| 4 |
フライパンを洗って水けを拭き、サラダ油大さじ1/2を中火で熱する。卵液を一度に流し入れて木べらで大きく混ぜ、とろりとしたら等分に焼きそばにのせる。
（1人分781kcal、塩分3.4g）
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