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あさりの混ぜご飯
 
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あさりの酒蒸しをご飯に混ぜるだけだから簡単! しょうがの香りがきいたさわやかな味わいです。

材料(2人分)
作り方
温かいご飯 茶碗3杯分(約450g)
あさり(むき身) 50g
万能ねぎ 2本
しょうがのせん切り 親指大1かけ分


しょうゆ

  下準備
●あさりはざるに入れ、塩少々を入れた水で振り洗いし、よく水けをきる。
●万能ねぎは長さ2cmに切る。

作り方
1 鍋にあさり、しょうが、酒大さじ1、しょうゆ大さじ2/3を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたをし、2分ほど蒸し煮にする。
2 ボールにご飯を入れて1を蒸し汁ごと加えてさっくりと混ぜる。万能ねぎを加えて混ぜ、茶碗に盛る。
熱量420kcal、塩分1.4g(1人分)

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