「桜えび入り　いもチヂミ」- オレンジページnet レシピ

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桜えび入り　いもチヂミ

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ほんのり甘いじゃがいも生地に、桜えびの風味が好相性！　香ばしい焦げ目が食欲をそそります。

材料（4人分）

作り方

じゃがいも（大）　4個
桜えび　15g
しし唐辛子　2本
塩
ごま油
酢
しょうゆ

じゃがいもは皮をむいて水に10分ほどさらす。しし唐辛子はへたを切って薄い輪切りにする。じゃがいもの水けを拭いてすりおろし、ボールに入れて塩少々を加え、混ぜ合わせる。

フライパンにごま油大さじ1を入れて弱火で熱し、じゃがいもをスプーンですくって落とし入れ、直径4～5cmの円形にのばす。しし唐辛子と桜えびを等分にのせ、ふたをして3～4分焼く。ふたを取って裏返し、再びふたをして3分ほど焼く※。器に盛り、酢じょうゆをつけていただく。
（1人分163kcal、塩分1.8g）
※一度に焼けないときは数回に分けて焼いて。


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