豚ロース薄切り肉 6枚（約180g）
プロセスチーズ（2×1.5×長さ5cmの棒状に切ったもの） 6本（約90g）
オクラ 6本
焼きのり（全形） 1枚
合わせ調味料
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ2/3
あればサラダ菜の葉 適宜
小麦粉
サラダ油
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下準備
●オクラはへたを切る。
●焼きのりはキッチンばさみで長さを半分に切ってから、縦3等分にして6枚に切り分ける。
●器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
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作り方
| 1 |
まな板に豚肉1枚を縦長に置いて焼きのり1切れをのせ、真ん中よりも少し前にチーズとオクラを1本ずつのせて手前からくるくると巻く。残りも同様に巻き、小麦粉を薄くまぶしつけて、余分な粉をはたき落とす。
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| 2 |
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、1を巻き終わりを下にして並べ、菜箸でときどき返しながら3〜4分焼く。全体に焼き色がついたら合わせ調味料を回し入れ、汁けがほとんどなくなるまでからめながら焼く。半分に切って皿に盛り、あればサラダ菜を添える。
熱量420kcal、塩分2.3g（1人分）
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