温かいご飯 どんぶり2杯分
牛こま切れ肉 100g
大根 1/4本（約250g）
にんにく みじん切り 1/2かけ分
しょうが（親指大）のみじん切り 1/2かけ分
ねぎのみじん切り 1/4本分
合わせ調味料
水 1カップ
鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
あさつき 適宜
ごま油
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牛肉は大きければ食べやすく切る。大根は皮をむいて乱切りにする。あさつきは根元を切って斜めに長さ3cmに切る。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
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フライパンにごま油小さじ2を強めの中火で熱し、にんにく、しょうが、ねぎを炒める。香りが立ったら牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったら大根を加えて炒め合わせる。全体に油が回ったら合わせ調味料を加え、煮立ったら弱火にする。ときどき混ぜながら、大根に竹串を刺してみてすーっと通るくらいになるまで8〜10分煮る。器に盛ったご飯にかけ、あさつきをのせる。
（1人分594kcal、塩分3.4g）
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