「ハムと大豆もやしのあっさりご飯」- オレンジページnet レシピ

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ハムと大豆もやしのあっさりご飯

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シンプルな具なのに、意外に食べごたえのあるメニューに。煮汁にとろみをつけてご飯にからみやすくして。

材料（2人分）

作り方

温かいご飯　どんぶり2杯分
ロースハム　4枚
大豆もやし　1/2袋（約80g）
鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1
片栗粉
ごま油
塩
こしょう
酒
粗びき黒こしょう

ハムは半分に切って幅1cmに切る。もやしはできればひげ根を取り除く。器に水1と1/2カップと鶏ガラスープの素小さじ1を混ぜ、中華スープを作る。小さめの器に片栗粉、水各大さじ1を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作る。

フライパンにごま油小さじ2を強めの中火で熱し、ハム、もやしを炒める。全体に油が回ったら塩、こしょう各少々をふって中華スープを加え、ひと煮立ちしたら酒大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて味をととのえる。水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加えてとろみをつけ、器に盛ったご飯にかけて、粗びき黒こしょう適宜をふる。
（1人分466kcal、塩分2.4g）


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