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ブロッコリーのごまあえ
 
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ブロッコリーはごまとの相性も抜群。手軽にできておつまみにもおすすめです。

材料(4人分)
作り方
ブロッコリー 1株
玉ねぎ 1/4個
白いりごま 大さじ3
しょうゆ

1 ブロッコリーは小房に切り分け、玉ねぎは薄いくし形に切る。鍋に熱湯を沸かし、玉ねぎ、ブロッコリーの順に入れて、ブロッコリーが色鮮やかになるまでゆで、ざるに上げて水けをきる。
2 すり鉢で白いりごまをすり、しょうゆ小さじ2を加えて混ぜ合わせる。ブロッコリーと玉ねぎを加えてあえ、皿に盛る。
(1人分64kcal、塩分0.5g)

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