「根菜とえびのマリネ」- オレンジページnet レシピ

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根菜とえびのマリネ

★カラフル☆コロコロ☆サラダ

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さっぱりとした口当たりがくせになるおいしさ。早めに作って、味をなじませておいても。

材料（4人分）

作り方

れんこん　100g
にんじん　1/4本（約30g）
えび（殻つき）　8尾
あれば万能ねぎの小口切り　適宜
合わせ調味料
　酢　大さじ3
　オリーブオイル　大さじ2
　白ワイン　大さじ1/2
　洋風スープの素（顆粒）　大さじ1/2

1	合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。れんこん、にんじんは皮をむいて小さめの乱切りにする。えびは背に切り目を入れ、あれば背わたを取り除く。
2	耐熱のボールにれんこん、にんじん、えびを順に重ね、合わせ調味料を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで5～7分加熱する。器に盛り、あれば万能ねぎの小口切り適宜を散らす。（1人分79kcal、塩分0.4g）


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