「白菜とハムのクリーム煮」- オレンジページnet レシピ

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白菜とハムのクリーム煮

★フライパンで作る根菜メニュー

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白菜は、葉としんに分けて切り方を変えるのがコツ。とろみのついたクリームを白菜にからめてめしあがれ。

材料（2人分）

作り方

白菜　1/8株（約250g）
ハム　2枚
牛乳　1/2カップ
鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1
片栗粉
塩
こしょう

1	白菜は葉としんに分け、葉は5cm四方に切り、しんは長さ5cmに切ってから繊維にそって幅1cmに切る。ハムは半分に切ってから幅5mmに切る。片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶き、水溶き片栗粉を作る。
2	鍋に水1カップと鶏ガラスープの素を入れて強火にかける。煮立ったら中火にして白菜とハムを加え、白菜がしんなりするまで10分ほど煮る。
3	塩、こしょう各少々で味をととのえ、牛乳を注ぐ。再び煮立ったら水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れ、手早く混ぜてとろみをつける。熱量110kcal、塩分1.7g（1人分）

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