「焼き豆腐とあさりのチゲ風」- オレンジページnet レシピ

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焼き豆腐とあさりのチゲ風

★フライパンで作る根菜メニュー

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あさりのうまみがしみ込んだ焼き豆腐が美味。キムチのピリ辛味が食欲をそそります。

材料（2人分）

作り方

焼き豆腐　1丁（約300g）
あさりのむき身　100g
白菜キムチ　120g
にら　1/2束
合わせ調味料
　鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1
　みそ　大さじ3
　コチュジャン　大さじ2
　にんにくのすりおろし　小さじ1
ごま油

下準備
豆腐は10等分に切る。にらは長さ4cmに切る。合わせ調味料の材料をボールに入れ、混ぜ合わせる。キムチは食べやすい大きさに切る。

作り方

1	鍋（あれば土鍋）に水4カップを入れて煮立て、合わせ調味料を加えて煮溶かす。
2	煮汁に豆腐とキムチを漬け汁ごと加え、再び煮立たったらあさりとにらを加えて中火にし、3～4分煮る。最後にごま油適宜をふる。（時間15分、1人分199kcal、塩分3.1g）

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