牛こま切れ肉 150g
まいたけ 1パック
玉ねぎ 1/2個
冷凍グリーンピース 1/4カップ
温かいご飯 どんぶり2杯分（約400g）
合わせ調味料
トマトケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
洋風スープの素（チキン・固形） 1/4個
牛乳 大さじ2
バター
小麦粉
塩
こしょう
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下準備
まいたけは石づきを切り、小房に分ける。玉ねぎは縦に幅1cmに切る。洋風スープの素は湯1カップで溶き、スープを作る。器に合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせる。グリーンピースは熱湯でさっとゆでて解凍し、水けをきる。
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作り方
| 1 |
フライパンを中火で熱してバター大さじ1を溶かし、牛肉を入れて炒める。色が変わったら玉ねぎとまいたけを加えて炒め、玉ねぎがしんなりとしたら小麦粉大さじ1/2をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで全体にからめる。スープを少しずつ加えては溶きのばし、合わせ調味料を加えて、とろりとするまで5分ほど煮込む。
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| 2 |
ボールにご飯、グリーンピース、バター大さじ2、塩、こしょう各少々を入れ、さっくりと混ぜ合わせて器に盛る。最後に1のフライパンに牛乳を回し入れて混ぜ、ご飯にかける。
（時間20分、1人分767kcal、塩分2.9g）
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