「にんじんとキャベツのスープ」- オレンジページnet レシピ

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にんじんとキャベツのスープ

★フライパンで作る根菜メニュー

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野菜のうまみが溶け出た、ほっこりとなごむあったかスープ。こしょうの香りで味を引きしめて。

材料（4人分）

作り方

にんじん　1本
キャベツ　1/6個（約200g）
洋風スープの素（固形）　1/2個
バター
塩
こしょう（あれば粗びき黒こしょう）

1	にんじんは皮をむき、薄い輪切りにする。キャベツは3cm四方に切る。
2	鍋に、バター大さじ2を入れて中火にかけ、溶けたら1.を入れて炒める。しんなりしたら、水4カップを加え、煮立ったら洋風スープの素をほぐし入れてふたをし、弱火にして10分煮る。塩小さじ1、こしょう少々を加えて、ひと煮する。（1人分69kcal、塩分1.6g）

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