「せん切り野菜の白あえサラダ」- オレンジページnet レシピ

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せん切り野菜の白あえサラダ

★カラフル☆コロコロ☆サラダ

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シャキシャキの野菜を、豆腐であえてボリュームアップ。たっぷり食べたい、ヘルシーサラダです。

材料（4人分）

作り方

キャベツの外側の葉　2～3枚（約100g）
にんじん　1/4本
ピーマン　1個
木綿豆腐　1/2丁
塩
サラダ油
酢

1	キャベツは縦2～3等分にし、横にせん切りにする。にんじんは皮をむき、長さ5cmほどのせん切りにする。ピーマンは、縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦にせん切りにする。ボールに野菜を入れて、塩小さじ1/4をふってかるくもみ、水でさっと洗って水けをきる。
2	豆腐は、手で一口大にちぎり、ペーパータオルなどで水けを絞る。大きめのボールに入れて、サラダ油、酢各大さじ1、塩小さじ1/2を加え、手でよく混ぜ合わせる。1.を入れてあえる。（1人分68kcal、塩分0.9g）


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