「ひき肉入り茶碗蒸し」- オレンジページnet レシピ

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ひき肉入り茶碗蒸し

★たれで簡単！豚肉のおかず

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とろりとした口当たりの茶碗蒸しは、ひき肉が入った濃厚な味わい。わかめを加えて彩りよく。

材料（4人分）

作り方

合いびき肉　100g
卵　2個
わかめ（塩蔵）　12g（もどして50g）
洋風スープの素（顆粒）　大さじ1/2
しょうゆ
砂糖

1	蒸し器に水を入れ、強火にかける。わかめは、水洗いしてたっぷりの水に5分ほどつけてもどし、堅い部分があれば切り落として、長さ2cmに切る。ひき肉を大きめのボールに入れ、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて、かるく混ぜる。わかめを加えて、混ぜ合わせる。
2	別のボールに卵を割りほぐし、洋風スープの素と、水1と1/2カップを入れて混ぜ合わせる。万能こし器などでこしながら、ひき肉のボールに加え、混ぜ合わせる。器に1/4量ずつ入れる。
3	蒸気の上がった蒸し器に2.を入れ、ふたをして中火で2分蒸す。弱火にして、さらに25～30分蒸す。（1人分105kcal、塩分1.5g）

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