「あっさり麦とろご飯」- オレンジページnet レシピ

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あっさり麦とろご飯

★フライパンで作る根菜メニュー

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やまといもをすりおろした粘りけのあるとろろに、大根おろしをたっぷり混ぜて、あっさりといただきます。

材料（2～3人分）

作り方

米　2合
押し麦　50g
やまといも　7～8cm（約160g）
大根おろし　5cm分
好みで刻みのり　適宜
酢
練りわさび
しょうゆ

1	米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げて10分ほどおく。炊飯器の内がまに米、麦を入れ、水2と1/2カップを加えて20分ほどおいてから普通に炊く。
2	やまといもは皮をむき、酢水（水500mlに対し、酢小さじ1）に5分ほどさらして水けを拭き、すりおろす（大根をすりおろす場合は、やまといもの後にすりおろすと、おろし金についたやまといもの粘りが取れる）。器に大根おろしとやまといもを混ぜておく（おろしとろろ）。
3	ご飯が炊き上がったら、茶碗に盛り、おろしとろろをかける。好みで刻みのりをのせ、練りわさび適宜を添え、しょうゆ適宜をかけていただく。熱量464kcal、塩分1.0g（1人分）

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