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もずくとしらすの酢のもの
 
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しょうがの香りをきかせた酢の物で口の中をさっぱりと。しっかり味の主菜に合わせて。

材料(4人分)
作り方
「作り方」参照
1 もずく200gはざるに入れ、熱湯を回しかけてから水洗いし、水けをきる。
2 ボールに酢、砂糖各大さじ2、みりん大さじ1/2を混ぜ合わせ、そのうちの大さじ1をもずくに回しかけて、汁けをきる。器に盛り、しらす干し50gをのせて残りの調味料を回しかけ、しょうがのすりおろし小さじ1を添える。
(1人分40kcal、塩分0.6g)

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