「さつまいものサラダ」- オレンジページnet レシピ

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さつまいものサラダ

★たれで簡単！豚肉のおかず

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さつまいも版ポテトサラダ。さつまいもは電子レンジで加熱するので手間いらずです。

材料（2人分）

作り方

さつまいも（中）　1本（約200g）
きゅうり　1本
ロースハム　2枚
塩
こしょう
マヨネーズ

1	さつまいもはよく洗って、ところどころ皮をむき、一口大の乱切りにして水に5～6分さらす。きゅうりは縦にしま目に皮をむき、幅5～6mmの輪切りにする。ハムは1cm四方に切る。
2	さつまいもの水けをきって耐熱のボールに入れ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。熱いうちに塩、こしょう各少々をふって下味をつけ、粗熱が取れたら、きゅうり、ハム、マヨネーズ大さじ3を加えて混ぜ合わせる。熱量319kcal、塩分1.5g（1人分）

秋に旬を迎えるじゃがいも、きのこ、にんじん、さつまいも。根菜は「安くてボリュームのあるおかず」に、きのこは「サラダ」や「ご飯」に大活躍！お得でおいしいメニューが満載です。


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