「えのきとねぎのスープ」- オレンジページnet レシピ

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えのきとねぎのスープ

★フライパンで作る根菜メニュー

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えのきの歯ごたえとねぎの香りを楽しめるシンプルなスープです。

材料（2人分）

作り方

えのきだけ　1袋（約100g）
ねぎ　1/2本
洋風スープの素（チキン・固形）　1個
酒
塩
こしょう
ごま油

1	えのきだけは根元を切ってほぐす。ねぎは幅7～8mmの斜め切りにする。
2	鍋に湯1と1/2カップを入れて中火で熱し、煮立ったら洋風スープの素をほぐし入れ、酒大さじ1をふって混ぜる。えのきとねぎを加え、しんなりとしたら塩、こしょう各少々で味をととのえる。最後にごま油小さじ1/3をふる。熱量31kcal、塩分1.1g（1人分）

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