「ひと口照り焼きチキン」- オレンジページnet レシピ

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ひと口照り焼きチキン

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ピックに刺して、焼きとリ風にアレンジ。甘辛しょうゆ味のたれをからめます。

材料（4～6人分）

作り方

鶏もも肉（大）　2枚
しし唐辛子　12本
ねぎ　2本
たれ
　砂糖　大さじ2
　酒　大さじ2
　しょうゆ　大さじ2
　水　大さじ2
サラダ油

鶏肉は余分な皮と脂肪を取り、一口大に切る。しし唐は縦に1本切り目を入れる。ねぎは長さ3～4cmに切る。たれの調味料を混ぜる。

フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして並べ入れる。カリッと焼き色がついたら裏返し、さらに2～3分焼いて取り出す。続けて、同じフライパンにしし唐、ねぎを入れ、ころがしながら中火でさっと焼きつけて取り出す。鶏肉を戻し入れてたれを加え、からめながら汁けがなくなるまで3～4分煮る。粗熱が取れたら、好みでピックなどに刺す。
（1人分225kcal、塩分1.0g）


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