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温めた豆腐に卵黄をのせて、くずしながらいただきます。オイスターソースでこくのある味に。

材料(2人分)
作り方
木綿豆腐 1丁(約300g)
卵黄 2個分
ねぎ 1/2本
香菜の葉 適宜
たれ
 オイスターソース 大さじ1
 しょうゆ 大さじ1/2
 ごま油 小さじ1

1 ねぎは薄い小口切りにする。器にたれの材料を混ぜ合わせる。
2 豆腐は半分に切って、1切れずつ耐熱の器に入れ、スプーンでかるくくずす。ねぎを1/2量ずつのせ、水大さじ1ずつをふってラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。卵黄をのせ、たれをかけて香菜を散らし、卵黄をくずしながらいただく。
熱量223kcal、塩分1.8g(1人分)

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