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春菊とじゃこの焼きそば
 
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麺にごま油としょうゆをからめて、カリカリッと香ばしく焼きつけます。

材料(2人分)
作り方
中華蒸し麺 2玉
春菊 1/2わ
ちりめんじゃこ 1/4カップ
搾菜(びん詰) 50g
しょうゆ
ごま油


  下準備
器に麺を入れてほぐし、しょうゆ大さじ1/2、ごま油小さじ1をふってからめる。搾菜は細切りにする。春菊は葉をちぎる。

作り方
1 フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、ちりめんじゃこを炒める。からりとしたら麺を加え、ほぐしながら炒める。全体に油が回ったら、フライ返しで押しつけてこんがりと焼き色をつける。搾菜を加えて混ぜ、酒、しょうゆ各大さじ1を加えて混ぜる。強火にして、汁けがなくなったら火を止め、春菊を加えてさっと混ぜ、皿に盛る。
(時間15分、1人分482kcal、塩分4.9g)

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