「長いもと生ハムのマリネサラダ」- オレンジページnet レシピ

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長いもと生ハムのマリネサラダ

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粒マスタードのまろやかな辛みがきいたドレッシングであえます。彩りもきれいな一品。

材料（2人分）

作り方

長いも　7～8cm（約100g）
生ハム　4～5枚
きゅうり　1本
ドレッシング
　粒マスタード　大さじ1
　酢　大さじ1
　オリーブオイル大さじ1
　水　大さじ1
　塩　少々
　こしょう　少々
塩

1	長いもは皮をむき、ペーパータオルを敷いたまな板に置いて、粗みじんに切る。きゅうりはまな板に置いて塩少々をふり、両手のひらでころがしていぼを取り（板ずり）、洗って水けを拭く。へたを切り、皮をしま目にむいて幅5mmの輪切りにする。生ハムは手で一口大にちぎる。
2	ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、長いも、きゅうり、生ハムを加えてあえ、皿に盛る。熱量172kcal、塩分2.1g（1人分）

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