「しめじのコンソメスープ」- オレンジページnet レシピ

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しめじのコンソメスープ

★フライパンで作る根菜メニュー

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ボリューム満点の主菜のときは、こんなあっさり塩味でしめじの香りを生かしたスープを添えてみては。

材料（2人分）

作り方

しめじ　1パック
玉ねぎ　1/2個
洋風スープの素（ビーフ・固形）　1個
パセリのみじん切り　適宜
塩
こしょう

1	しめじは石づきを切って小房に分ける。玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。
2	鍋に湯4カップを沸かして洋風スープの素を煮溶かす。玉ねぎを入れ、5分ほど煮て柔らかくなったら、しめじを加える。塩、こしょう各少々で味をととのえ、5分ほど煮て器に盛り、パセリを散らす。（1人分30kcal、塩分2.4g）

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