「鮭のタルタル　レモン風味」- オレンジページnet レシピ

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鮭のタルタル　レモン風味

★たれで簡単！豚肉のおかず

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脂ののった鮭は、とろけるおいしさ。レモンとにんにくをきかせて、味をひきしめます。

材料（4人分）

作り方

生鮭（刺し身用・あればさく）　200g
きゅうり　1本
イクラ　小さじ4
にんにくのすりおろし　1かけ分
オリーブオイル　大さじ2
レモン　1/2個
塩
こしょう

1	きゅうりは薄い小口切りにする。ボールに水1カップ、塩小さじ1を入れて混ぜ、きゅうりを加えて15分くらいおき、しんなりしたら水けを絞る。鮭は、1cm角に切り（切りにくい場合は、半冷凍の状態にしてから切る）、塩、こしょう各少々をふる。レモンはくし形に4等分に切る。
2	ボールなどに、にんにく、オリーブオイルを混ぜ合わせる。器に鮭を盛ってイクラを等分にのせ、にんにくオイルをかける。きゅうりとレモンを添える。（1人分146kcal、塩分0.7g）

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