スパゲティ 180〜200g
ホールトマト缶詰（400g入り） 1缶
ベーコン 4〜5枚
赤唐辛子 1本
にんにく（大） 1かけ
バジル 2枝
あればオレガノ（乾燥） 少々
オリーブオイル（なければサラダ油） 大さじ3
塩
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鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。ベーコンは幅3cmに切る。赤唐辛子はへたと種を取り除いて2つ〜3つにちぎる。にんにくはみじん切りにする。バジルは飾り用に葉適宜をとっておき、残りは手で粗くちぎる。
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| 2 |
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらベーコンと赤唐辛子を入れて炒める。ベーコンがカリッとしたらトマトを缶汁ごと加え、木べらでつぶしながら煮る。塩小さじ1/4、ちぎったバジル、あればオレガノを加えて8〜10分煮る。
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| 3 |
スパゲティの湯が沸いたら、塩適宜（水1リットルに対して大さじ1/2くらい）を入れてスパゲティを袋の表示より1分ほど短めにゆで、ざるに上げてゆで汁をきる。2.のフライパンに加え、からめながら1分ほど煮る。皿に盛り、飾り用のバジルの葉をのせる。
熱量675kcal、塩分2.9g（1人分）
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