「レタスとトマトのスープ」- オレンジページnet レシピ

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レタスとトマトのスープ

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レタスとトマトというと生野菜サラダに、と思いがちですが、さっと火を通してスープの具にしても。

材料（2人分）

作り方

トマト　1/2個
レタスの葉　2枚
洋風スープの素（チキン・固形）　1個
粉チーズ　小さじ1
オリーブオイル　小さじ1
塩
こしょう

1	トマトは縦4等分のくし形に切り、種を取り除く。レタスは3～4cm四方に切る。
2	鍋にオリーブオイル小さじ1を中火で熱し、レタスをさっと炒める。水2カップ、洋風スープの素、塩、こしょう各少々を加えて煮立て、トマトを加えてさっと煮る。器に盛って、粉チーズ小さじ1/2ずつを散らす。熱量40kcal、塩分1.4g（1人分）

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