「いかの韓国のり天」- オレンジページnet レシピ

TOP ＞料理TOP ＞オレンジキッチン・いかの韓国のり天

いかの韓国のり天

★たれで簡単！豚肉のおかず

仕事、遊び、家族の予定などをパソコンで管理できる無料カレンダー「c2talk」を今すぐダウンロード！　あなたのカレンダーに「今日のおすすめレシピ」を毎日配信します。

韓国のりをころもに加えて、ごま油の風味満点。いかのおいしさを引き立てます。

材料（2～3人分）

作り方

するめいか　1ぱい
ころも
　小麦粉　1カップ
　水　130～150ml
　韓国のり（大）　2枚
　塩　ふたつまみ
小麦粉
揚げ油

1	いかは胴の中に指を入れて、わたをゆっくりと引き出す。胴の内側についている軟骨を引き出して取り除き、よく洗って幅1cmの輪切りにする。足とわたは、目の下のくびれた部分で切り離す。足のつけ根に包丁で切り込みを入れて開き、1本ずつに切り分ける。いかの水けをしっかり拭いてボールに入れ、小麦粉適宜を加えて全体にまぶす。
2	韓国のりは細かくちぎる。別のボールに水以外のころもの材料を入れ、様子をみながら水を加えて泡立て器でよく混ぜる。
3	揚げ油を中温※に熱する。いかの胴は1切れずつ、足は1本ずつ2.のボールにくぐらせてたっぷりところもをつけ、フライパンに入れる。
4	裏側がカリッとしてまわりにこんがりと揚げ色がついてきたら、ひっくり返して。5～6分揚げ、（いかは油がはねやすいので注意して）、器に盛る。（1人分242kcal、塩分0.9g）

※中温＝170～180℃。乾いた菜箸の先をフライパンの底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。

秋に旬を迎えるじゃがいも、きのこ、にんじん、さつまいも。根菜は「安くてボリュームのあるおかず」に、きのこは「サラダ」や「ご飯」に大活躍！お得でおいしいメニューが満載です。


	このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。