鶏もも肉 2枚（約500g）
玉ねぎ 1個
にんにく 1かけ
カレーソース
カレー粉 大さじ1〜2
トマトケチャップ 大さじ2
洋風スープの素（チキン・顆粒） 大さじ1/2
バター（小さくちぎって） 大さじ1
好みでイタリアンパセリ（またはパセリ） 適宜
塩
こしょう
小麦粉
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鶏肉は皮目を下にして置き、包丁で数カ所に浅い切り目を入れる。一口大のそぎ切りにし、全体に塩小さじ1/2、こしょう少々、小麦粉大さじ1をからめる。玉ねぎは縦半分に切り、縦に幅1cmに切る。にんにくは横に薄切りにする。
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耐熱の器に、皮目を下にして鶏肉を並べ入れ、玉ねぎとにんにくをのせる。カレーソースの材料を全体に散らして水1/4カップを回し入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで10分※加熱する。上下を返すようにして混ぜ、そのまま少しおいて味をなじませる。器に盛り、好みでイタリアンパセリをのせる。
（1人分321kcal、塩分1.7g）
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※電子レンジは出力500Wのものを基準にしています。加熱時間はお手持ちの機種によって加減してください。
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