「豆腐とトマトとアボカドのサラダ」- オレンジページnet レシピ

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豆腐とトマトとアボカドのサラダ

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材料を切って中華ドレッシングをかけるだけの超簡単サラダ。彩りの美しさを生かして盛りつけて。

材料（4～6人分）

作り方

絹ごし豆腐　1丁（300g）
トマト（小）　2個
アボカド　1個
レモンの絞り汁　少々
白いりごま　少々
中華ドレッシング
　酢　大さじ1
　ごま油　大さじ1
　しょうゆ　小さじ1
　砂糖　小さじ1/3
　塩　小さじ1/3

豆腐はペーパータオルに包み、20分ほどおいて水きりをする。器に中華ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。トマトはへたを切って縦半分に切り、横に幅7mmに切る。アボカドは包丁で縦にぐるりと切り目を入れ、両手でひねって半分に割り、種に包丁の刃元の角を刺して取り出す。皮をむいて横に幅7mmに切り、ボールに入れて色が変わらないようにレモンの絞り汁少々をふる。豆腐は横半分に切って幅7mmに切る。

皿に豆腐、トマト、アボカドを盛って白いりごま少々をふり、中華ドレッシングをかけていただく。
（1人分102kcal、塩分0.4g）

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