米 1と1/2合
もち米 1と1/2合
豚バラ薄切り肉 200g
生しいたけ 6個
にんじん 1/2本
たけのこの水煮 1個（約150g）
うずらの卵（缶詰・45g入り） 1缶
ぎんなん（缶詰・55g入り） 1缶
貝割れ菜 少々
合わせ調味料
鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
サラダ油
|
|
| 1 |
米ともち米はいっしょにといでざるに上げ、15分おく。炊飯器の内がまに入れて水2と1/4カップを加え、さらに15分おく。豚肉は幅1cmに切る。しいたけは軸を切り、にんじんは皮をむき、たけのことともに1cm角に切る。貝割れ菜は根元を切って長さを半分に切る。うずらの卵、ぎんなんは水けをきる。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
|
| 2 |
フライパンにサラダ油を薄くひいて強火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、しいたけ、にんじん、たけのこを加えて全体に油が回るまで炒める。
|
| 3 |
炊飯器の内がまに合わせ調味料、2.を加えて普通に炊く。炊き上がったら、全体を混ぜ、器に盛る。うずらの卵、ぎんなんを散らし、貝割れ菜をのせる。
（1人分452kcal、塩分1.5g）
|
|
