「ズッキーニと卵のスパゲティ」- オレンジページnet レシピ

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ズッキーニと卵のスパゲティ

★カラフル☆コロコロ☆サラダ

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ゆで上げたスパゲティを卵とチーズに手早くからめるのがコツ。ズッキーニの甘みが存分に味わえます。

材料（4～6人分）

作り方

スパゲティ　320g
ズッキーニ　3本
卵　3個
粉チーズ　大さじ2～3
オリーブオイル　大さじ2
塩
こしょう

1	鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。ズッキーニは縦半分に切ってから幅4～5mmに切る。ボールに卵を割りほぐし、粉チーズと塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。湯が沸いたら塩（水1リットルに対して塩小さじ2）を加え、袋の表示どおりにスパゲティをゆでる。
2	フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて中火で熱し、ズッキーニを入れてゆっくりと炒める。少し焼き色がついて柔らかくなったら塩、こしょう各少々をふる。
3	スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、熱いうちに卵と粉チーズのボールに、ズッキーニとともに加えて手早く混ぜ合わせ、味をみて塩、こしょう各少々をふって器に盛る。（1人分302kcal、塩分1.4g）


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