「白身魚のカルパッチョ」- オレンジページnet レシピ

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白身魚のカルパッチョ

★たれで簡単！豚肉のおかず

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粒マスタードをきかせたドレッシングをかけ、いつもとは違うお刺し身の食べ方を楽しんで。

材料（4～6人分）

作り方

白身魚（鯛、すずきなど）の刺し身（さくどりしたもの）　200g
きゅうり　1本
クレソン　1/2束
ドレッシング
　オリーブオイル　大さじ3
　酢　大さじ1
　しょうゆ　大さじ1/2
　粒マスタード　小さじ1
塩

1	刺し身は薄いそぎ切りにして皿に並べ、塩をごく少なめにふってラップをかけ、冷蔵庫で冷やす。きゅうりはへたを切り、皮をむいて薄い小口切りにし、塩少々をふって5～6分おき、水けを絞る。クレソンは葉を摘む。
2	ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。1.の皿にきゅうりとクレソンを盛り、刺し身にドレッシングをかける。（1人分116kcal、塩分0.4g）

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