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かくや風そば

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刻んだ漬けものをのせた「かくや」風。粘りのある納豆、シャリシャリの長いもの食感が楽しい！

材料（2人分）

作り方

そば（乾麺）　200g
納豆　2パック（約100g）
ねぎのみじん切り　大さじ1
長いも　5cm（約150g）
しば漬け　30g
たくあん　30g
青じその葉　6枚
市販のめんつゆ※　適宜

納豆は包丁で粗くたたいて器に入れ、ねぎのみじん切りを加えて混ぜ合わせる。長いもは皮をむいて細切りにする。しば漬け、たくあんはみじん切りにする。青じそは軸を切り、縦半分に切ってから幅7～8mmに切る。

そばは袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて流水でもみ洗いし、水けをきる。器にそばを盛り、長いもをのせて青じそを散らす。しば漬け、たくあん、納豆をのせ、めんつゆをかける。
（1人分534kcal、塩分4.1g）
※市販のめんつゆは濃縮タイプならつけつゆ程度に薄めたもの、または〈ストレートタイプ〉を使用して下さい。


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