「にがうりのベーコンじょうゆドレッシング」- オレンジページnet レシピ

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にがうりのベーコンじょうゆドレッシング

★カラフル☆コロコロ☆サラダ

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にがうりはゆでると苦みがやわらいで食べやすくなります。カリカリベーコンとの相性も抜群。

材料（2人分）

作り方

にがうり　1/2本分
ベーコン　3枚
しょうゆ
砂糖
酢

1	にがうりは縦半分に切ってスプーンなどで種とわたを取り除き、へたを切って厚さ2～3mmの薄切りにする。鍋に湯を沸かして塩少々を加え、にがうりを入れ、再び煮立ったら、ざるに上げて水けをきる。
2	ベーコンは幅5mmに切る。フライパンを弱火で熱し、ベーコンを入れてカリッとするまで2～3分炒める。しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1と1/2を加えて炒め、酢大さじ1をふってひと煮し、火を止める。
3	にがうりは器に盛り、2.の粗熱が取れたら、にがうりにかけてあえる。熱量115kcal、塩分1.8g（1人分）


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