「レモン風味トマトサラダ」- オレンジページnet レシピ

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レモン風味トマトサラダ

★フライパンで作る根菜メニュー

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刻んだトマトをドレッシングに混ぜ込んで、甘酸っぱいおいしさを全体にからめます。

材料（4人分）

作り方

トマト　4個
ドレッシング
　レモンの絞り汁　大さじ1
　塩　小さじ1/3
　こしょう　少々
　タバスコ　少々
　オリーブオイル　大さじ2
　玉ねぎのみじん切り　1/4個分
　香菜（なければセロリの葉など）　少々

1	トマト1個はへたを切り、へたの反対側に十文字の切り込みを入れる。小鍋に熱湯を沸かしてトマトを入れ、皮がめくれたら冷水にとる。皮をむいて横半分に切り、種を取って1cm角に切る。残りのトマトは、へたを切って一口大の乱切りにし、ボールに入れる。
2	玉ねぎは水にさっとさらし、水けをきる。香菜は長さ1cmに切る。ドレッシングの材料を上から順に混ぜ、角切りのトマトを加えてひと混ぜする。乱切りのトマトにかけ、ざっとあえる。（1人分90kcal、塩分0.4g）

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