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なすの黒ごまあえ
 
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黒ごまたっぷりのこくのあるごまあえ。ご飯がすすむ甘辛味です。

材料(4人分)
作り方
なす 2個
黒すりごま 大さじ3

砂糖
しょうゆ

  なすはへたを切って薄い輪切りにし、ボールに入れる。塩小さじ1/2強をふってよくもみ、しんなりとしたら、水けをしっかりと絞る。別のボールにすりごまと、砂糖大さじ2/3、しょうゆ大さじ1を入れて混ぜ、なすを加えてあえる。
(1人分58kcal、塩分1.2g)

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