「えびとプチトマトのグリル」- オレンジページnet レシピ

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えびとプチトマトのグリル

★カラフル☆コロコロ☆サラダ

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プリプリッとしたえびと、焼いて甘みが増したプチトマトは抜群のおいしさ！

材料（2人分）

作り方

えび（中・殻つき）　10尾
プチトマト　10個
バゲット　6cm
にんにく　2かけ
パセリのみじん切り　大さじ1
オリーブオイル　大さじ3
塩
こしょう

下準備
えびは尾を残して殻を取り除き、包丁で背中に切り込みを入れてあれば背わたを取り除く。プチトマトはへたを取る。にんにくは縦半分に切る。バゲットは厚さ1cmに切る。

作り方

1	にんにくの切り口をバゲットの片面にこすりつけ、オーブントースターで表面にこんがりと焼き色がつくまで1～2分焼いて取り出す。バゲットにこすりつけたにんにくはみじん切りにする。
2	耐熱の器2つにえび、プチトマトを1/2量ずつ並べ入れ、塩、こしょう各少々をふる。にんにくのみじん切りを1/2量ずつ散らし、オリーブオイルを大さじ1と1/2ずつ回しかける。
3	オーブントースターでえびにこんがりと焼き色がつくまで6～7分焼き、パセリのみじん切りを散らす。もう一皿も同様に焼く。ガーリックトーストを添え、オリーブオイルにつけながらいただく。（時間30分、1人分362kcal、塩分1.8g）


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