「きゅうりとみょうがの浅漬け」- オレンジページnet レシピ

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きゅうりとみょうがの浅漬け

★たれで簡単！豚肉のおかず

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みょうがの香りがすがすがしい、箸休めにぴったりの一品です。

材料（2人分）

作り方

きゅうり　1本
みょうが　3～4個
白いりごま　少々
塩

1	きゅうりはまな板にのせて塩小さじ1をふり、両手のひらでころがしていぼを取る（板ずり）。洗って水けを拭き、へたを切って薄い輪切りにする。みょうがは縦半分に切ってから縦に薄切りにし、水にさらしてシャキッとしたら水けをきる。
2	ボールにきゅうり、みょうがを入れ、塩小さじ1をふって手でもむようにして混ぜる。水大さじ3を加えてラップをかけ、皿などで重しをし、しんなりとするまで10分ほどおいて水けを絞る。皿に盛り、白いりごま少々をふる。熱量14kcal、塩分1.8g（1人分）

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