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クレソンと桜えびのスープ
 
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クレソンと桜えびをごま油で炒めて風味を引き出します。

材料(2人分)
作り方
クレソン 2/3束
桜えび 大さじ2
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
ごま油
しょうゆ

1 クレソンは長さ3cmに切る。
2 鍋にごま油小さじ1/2を中火で熱し、クレソン、桜えびを入れてさっと炒める。全体に油が回ったら水2カップを加え、煮立ったらアクを取って、しょうゆ小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/2を加えて調味し、器に盛る。
熱量26kcal、塩分1.3g(1人分)

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